Vorspeise

Kürbissuppe / geröstete Kürbiskerne / Kürbisöl

Carpaccio v. Charolais Filet / Wildkräutersalat / Parmesan / Ahornsirup-Crème

Feldsalat / Kartoffeldressing / Speck / Croutons

Hauptgang

Marinierter Lammrücken / Gemüse / Rosmarinkartoffeln / Rotweinjus

Cordon Bleu (Kalb) / Bergkäse + Schwarzwälder Schinken gefüllt / 
Rösti / Kürbisgemüse /Kräuterbratenjus

Lachsfilet / Belugalinsen / Algen / Lachskaviar / Wasabi Schaum

Steinpilzpanzerotti / Trüffelfüllung / Salbeibuttersauce / Parmesan / Salat

Gnocchi / Ziegenkäsesauce / Walnussstücke / Trüffel

Dessert

Dunkle und weiße Mousse au Chocolate / Himbeerspiegel / Früchte

Als 3 Gang Men bestellt:

Fleisch und Fisch 49- € p.P.
Vegetarisch 39,- € p.P.

Kindergerichte bitte beim Personal erfragen.