Winterkarte
Maronensuppe / gebratene Gänsebruststreifen
Feldsalat / Speck / Croutons / Kartoffeldressing
Feldsalat / Preiselbeersahne / Gänsebrust / Kartoffeldressing
Feldsalat / geschmorte Feigen / gratinierte Ziegenkäse / Kartoffeldressing
Gänsebrust / Rotkohl / Kartoffel- & Semmelknödel / glacierte Maronen / Brombeerjus
Gänsekeule / Rotkohl / Kartoffel- & Semmelknödel / glacierte Maronen / Birne-Preiselbeeren / Kräuterjus
Hirschgulasch / Spätzle / Preiselbeeren
Maronenmousse / Himbeerspiegel